Vel: 8 (044) 537-11-44 Vel: 8 (029) 191-91-94
Vel: 8 (017) 553-00-14 МТС: 8 (029) 537-11-44
Gefest - логотип Гефест

Всё что вы хотели знать об индукционных панелях

Технический прогресс в наше время коснулся каждой составляющей жизни современного человека. Даже приготовления пищи. Хоть индукционные плиты и варочные поверхности появились достаточно давно – 80-ые ХХ века – заслуженный успех к ним пришёл далеко не сразу. Отечественный производитель кухонной бытовой техники GEFEST выпустил несколько новинок индукционных панелей. После прочтения нашей статьи, если захотите индукционную варочную панель купить, у вас не будет сомнений.

Содержание статьи:

  1. Принцип работы индукционной техники
  2. Развенчиваем мифы об индукции
  3. Какая посуда нужна
  4. Преимущества и недостатки
  5. Особенности ухода.

Принцип работы индукционной техники


принцип работы индукционных плит
Электромагнитная индукция — явление возникновения электрического тока в замкнутом контуре при изменении магнитного потока, проходящего через него.

Нагреватель индукционных плит и панелей представлен индукционной же катушкой. Этот элемент создаёт электрический ток ввиду замыкания сети. Магнитное поле приводит в возбуждённое состояние атомы кристаллической решётки в днище посуды, катушка снизу является первичной обмоткой, а посуда сверху - вторичной. Именно по этой причине сама стеклокерамическая поверхность остаётся холодной, или же умеренно тёплой, а блюдо в посуде нагревается, вода закипает.

иллюстрация работы индукцииУстройство катушки таково, что конфорок может быть только чётное количество. Все они между собой вступают во взаимодействие: если одна из них прекращает работу, понижая мощность, вторая начинает греть сильнее. Есть модели, которые вовсе не имеют деления на конфорки и вся их поверхность может использоваться. Например модель от GEFEST 4001. Ввиду минимальной теплопотери, КПД нагрева индукционной панели составляет 90%. Не в пример ниже у газовых (60-65%) и у стеклокерамических электропанелей (50-60%). Полуторалитровая кастрюля воды закипает всего за три минуты.

Многие считают, что индукционная панель это всё равно что стеклокерамическая. Но стеклокерамика нагревается вне зависимости от посуды на ней, тратит гораздо больше энергии и всё впутстую. Именно для рационального использования электричества и времени хозяек индукция и была введена в обиход производства кухонной техники.

Заблуждения об индукционной бытовой технике


Не смотря на то, что поверхность индукционная отзывы имеет сплошь положительные, многие люди всё ещё сомневаются ввиду наличия множества стереотипов о такого рода технике.

Миф № 1: Индукционная техника вредит здоровью.
Некоторые покупатели верят, что индукционная плитка способна нанести вред здоровью, так как работа прибора связана с созданием искусственного электромагнитного поля. Для подтверждения безопасности индукции, специалистами был проведён интересный опыт: сравнивали уровень напряжения магнитного поля варочной панели и обычного фена. У феня показатель оказался более чем в90 раз больше – 2000 мкТл!

Миф № 2: Покупая индукционную панель, готовься раскошелиться на новую посуду.
Покупая индукционные варочные панели или плиты, хозяйки ужасаются, что всю старую посуду придётся выкинуть и раскошелиться на новую, с ферромагнитными свойствами. Спешим успокоить: вероятнее всего большая половина вашей собственной посуды подходит для готовки на инновационном приборе. Проверить это очень просто: достаточно приложить магнит ко дну сковородки или кастрюли. Если магнит прилип – оставляем, а если нет – раздаём друзьям и соседям.

Миф № 3: Любой, попадающий на индукционный прибор, металлический предмет начинает греться.
Далеко не все предметы, попадающие на плиту, соответствуют её «высоким требованиям». В первую очередь это касается материала, а во вторую – диаметра или размера предмета. Пока на поверхности не окажется посуда, прибор не заработает.

Миф № 4: Индукционная техника приводит к неисправности всю окружающую технику.
Это правда, что индукционная катушка расположена ровно параллельно столешнице. А значит, приборы снизу теоретически попадают в зону действия магнитного поля. Но производители индукционных варочных панелей подумали об этом. Индукционные приборы снабжены специальным изолирующим магнитным теплоотводом, который защищает приборы вокруг.

5 требований к посуде для индукционной панели

значки на посуде для индукцииферромагнитные свойства
  1. Магнитное дно у посуды является основополагающим принципом выбора. Проще говоря, приложите к днищу сковороды или кастрюли магнит, и если он прилипнет – смело используйте их в готовке. На другие индукционная панель просто не среагирует.
  2. Обращайте внимание на металл, из которого сделана посуда. Подойдут чугун, нержавеющая сталь, алюминий (имеют особенное строение дна). Стеклянная посуда или глиняная будет бесполезна.
  3. Обращайте внимание на наклейки на обратной стороне днища. Хорошие производители оставляют там немало информации, в том числе и то, на какой плите или варочной панели можно готовить используя это изделие. Индукционная посуда непременно помечается. На крайний случай изучите инструкцию.
  4. Посуда со слишком маленьким диаметром дна не будет разогреваться на индукционной плите. Диаметр должен быть не менее 12 см. Однако решение есть: в продаже можно найти специальные диски, выполненные из подходящего для индукции материала. Устанавливаете его на поверхность, ставите сверху турку, и она нагревается. Однако есть модели, у которых диаметр самих конфорок весьма скромный, к примеру у модели GEFEST 4000 от отечественного производителя.
  5. Дно у посуды для индукционной плиты должно быть идеально ровным. Небольшое углубление приведёт к снижению скорости нагрева. А значительное искривление сделает приготовление пищи невозможным.

Некоторые продвинутые модели индукционных панелей и плит снабжены системой распознавания неподходящей посуды. О конфликте прибор самостоятельно сообщает пользователю. Кстати говоря, посуду для «индукции» спокойно можно использовать и для других плит, если вы предпочитаете комбинированную технику.

посуда для индукционной панели

Все за и против покупки индукционки


Преимущества:

  • Скорость нагрева.
  • Об холодную поверхность прибора невозможно обжечься.
  • К индукционной панели ничего не пригорает по той же причине. Если у вас убежало молоко или кусочки еды выпали из сковородки, то можно просто поднять посуду (панель тут же остынет), протереть губкой поверхность и готовить дальше.
  • Плита или варочная панель имеют отличный внешний вид, особенно на современной кухне. Особенно оригинально смотрятся белые модели к примеру GEFEST 4232 К12. В белом цвете их практически не бывает.
  • Электроэнергия расходуется на минимальном уровне, ведь плита не работает «вхолостую»;
  • Очистить поверхность можно простой бумажной салфеткой. Каждая стеклокерамическая поверхность имеет невидимую полимерную плёнку, которая защищает её от въедливой грязи и жира.
  • Система защиты обеспечивает нулевую опасность возникновения пожара. Даже если вы забудете выключить конфорку, но уберёте посуду, плита не будет нагреваться. Если дети решает поиграть с панелью, они также будут в безопасности попросту не сумев её «разжечь».
  • Прибор способен поддерживать заданную температуру на протяжении всего периода работы. Скачки напряжения также ему не страшны, мощность нагрева она не потеряет.
  • Больше не будет неприятных запахов от того, что к плите что-то пригорело.
  • Лёгкое сенсорное управление, столь привычное человеку в наше время.
  • Стеклокерамическая поверхность достаточно устойчива к механическому воздействию. Но боится точечных ударов: трещина может появиться если вы уроните на неё нож острым кончиком.

Недостатки:

  • Особое внимание к посуде: нельзя готовить в любимой глиняной, стеклянной или керамической посуде.
  • Стеклокерамическая поверхность имеет слабость к сахару: если на панели оказался сбежавший сироп, карамель, леденец, бросайте всё и отмывайте поверхность сразу. Помедлив с уборкой, вы рискуете вместе с сахаром снять часть покрытия.
  • При использовании сразу всех конфорок, вы потеряете высокую мощность нагрева, так как она распределяется на них равномерно.
  • Прибор имеет достаточно высокую цену, что часто отпугивает покупателей.

Правила ухода за стеклокерамической поверхностью с индукцией

скребок для очистки стеклокерамикичистящее средство для стеклокерамики

Никаких особых сложностей в очистке стеклокерамической поверхности индукционной плиты или панели нет. Приобретая такую технику, сразу же купите средство по уходу за ней и скребок для очистки. Скребки бывают двух видов: просто пластиковые и со сменными железными лезвиями. Второй вариант прослужит дольше, но и стоит дороже. Для быстрой очистки индукционной конфорки прямо во время готовки можно запастись простыми бумажными полотенцами. Этого будет вполне достаточно. А чистящее средство помимо собственно очистки от грязи и жира, создаёт на поверхности тонкий силиконовый слой, который впоследствии даёт дополнительную защиту от загрязнения, тем самым облегчая дальнейший уход.


Несколько простых советов по уходу:

очистка стеклокерамической поверхности индукционной варочной панели
  • Пригоревший сахар, пластмассу, фольгу и прочее нужно убирать немедленно при помощи скребка.
  • Не мойте конфорку губкой для мытья посуды, так как на ней могут остаться жирные пятна, которые при следующем использовании панели пригорят и обесцветят плиту. Поверхность вокруг конфорки можно мыть мыльным раствором на мягкой тряпочке.
  • Все чистящие средства, будь то специальные химикаты, моющие средства для керамики, стекла или попросту мыло, должны быть тщательно смыты большим количеством воды. Их остатки при разогреве панели могут оказать разъедающее действие.
  • Моющие средства для посуды оставляют голубоватые пятна на стеклокерамике. Особенно сильно это видно на чёрных моделях.На работу они не повлияют, но внешний вид подпортят. А вот спреи для очистки стекла станут хорошим вариантом. Не рекомендуется использовать сильные пятновыводители и средства для очистки духовки.
  • Не допускайте намокания поверхности, особенно солёной водой. Мокрое днище посуды может привести к сбоям в работе прибора. Такой же эффект будет от попадания на поверхность песчинок, будь то сахар или земля с овощей.

За покупками к нам!

Если вам понравилась такая техника, приобретайте её у нас по выгодной цене.

Преимущества нашего магазина

  1. Доставка прямо до квартиры.
  2. Оплата любым удобным способом.
  3. Рассрочка и кредит.
  4. Покупка по карте "Халва".

Хотите, мы перезвоним Вам сами?

Работаем ежедневно
с 9:00 до 20:00

8 (044) 537-11-44
8 (029) 537-11-44
8 (029) 191-91-94

ЗАПЧАСТИ:
8 (029) 373-30-03
(пн-пт с 9:00 до 19:00)

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Сайт создан и продвигается вебстудией Transup.by
Не уверены?
Читайте отзывы
о нас.
Разработка
и продвижение
сайтов