Термостат в духовках

Термостат – это неотъемлемый элемент любой духовки. Он осуществляет контроль за температурой внутри печи посредством включения/выключения нагрева. Устанавливается данный элемент как в газовой, так и электрической технике и находится за ручкой-регулятором с отметками температурного режима.

Как термостат работает в газовых духовках?

В газовых моделях термостат сопряжен с регулятором температуры с подведенной трубкой, в которой содержится жидкость. Обратный конец полой трубки с зондом размещается внутри духовой камеры. Алгоритм работы таков:

• когда сборочный зонд доведен до конкретной температуры, его содержимое расширяется и отключает источник тепла;
• при остывании духовки терморегулятор подает больше газа, способствуя ее разогреву.

Электронный термостат для электрических моделей

Кухонные электродуховки оборудуются терморегулятором электронного типа. Он также подключен к зонду, но в нем отсутствует жидкость, в отличие от предыдущих моделей. С обратной стороны он соединяется с платой управления, регулирующей источник тепла. Если зонд «ощущает» повышение температуры, то сразу подает электроимпульс на главную плату. Та, в свое время, сразу принимает сигнал, как команду к снижению энергопотребления ТЭНа и делает его менее горячим. Такой алгоритм позволяет поддерживать заданную температуру в камере духового шкафа.

Читайте также:

• Гриль в духовых шкафах
• Конвекция в духовых шкафах
• Как выбрать духовой шкаф
• Функции современной духовки
• Телескопические направляющие в духовке