Gefest - логотип Гефест

Тефтели в тесте

Если надоели обыденные блюда и хочется чего-то новенького - предлагаем оригинальные тефтельки, которые аппетитно смотрятся в тестовом оплете. Рецепт достаточно прост - он напоминает ленивые пельмени, но при этом необычное оформление и пикантный соус делают блюдо уникальным. 

 

Для теста:

  • Мука - 300 г
  • Вода - 120 мл
  • Яйцо - 1 шт
  • Масло раст. - 3 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Куркума—1/2 ч. л.

Для тефтелей:

  • Фарш (свинина/говядина) - 600 г
  • Лук
  • Рис - 200 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный

Для соуса:

  • Томаты в собственном соку - 400 г
  • Соль
  • Перец черный
  • Орегано - 1/2 ч. л.
  • Эстрагон (тархун сушеный) - 1/2 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Для теста нужно перемешать в одной емкости воду, яйцо куриное, соль (приправа) и куркуму. Высыпьте туда пшеничную муку и замешайте тесто, как на пельмени. Затем оберните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на 1-1,5 часа.

2. Для фарша натрите на мелкую терку репчатый лук, добавьте отварной рис и специи по вкусу.

3. Для соуса лучше всего использовать консервированные помидоры в собственном соку. Взбейте их блендером до однородной консистенции и добавьте орегано и сушеный тархун, подсолите и поперчите.

4. Сейчас займемся оформлением тефтелек в форме розочек. Для этого раскатайте тесто до получения тонкого прямоугольного полотна размером приблизительно 35х50 см. Разрежьте его на длинные ленточки и по ширине чтобы наполовину прикрывали тефтели. Шарики из фарша расположите по длине таким образом, чтобы между тефтелями можно сомкнуть тесто. Далее ленточки сверните по кругу "в улитку", но не плотно, чтобы розочка получилась пышной и тесто хорошо проварилось.

5. Выложите тефтели в сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом, и полейте сверху соусом.

6. Накройте крышкой тефтельки и дайте им протушиться 15 минут на небольшом огне.

Кушайте на здоровье!

 

Хотите, мы перезвоним Вам сами?

Работаем ежедневно
с 9:00 до 20:00

8 (044) 537-11-44
8 (029) 537-11-44

ЗАПЧАСТИ:
8 (029) 373-30-03
(пн-пт с 9:00 до 19:00)

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете Сайт создан и продвигается вебстудией Transup.by
Не уверены?
Читайте отзывы
о нас.
Разработка
и продвижение
сайтов

Купить в 1 клик